• Jabar Baru Mampu Penuhi 30% Suplai Konsumsi Daging Sapi

    Oleh : Selfie Miftahul Jannah13 Oktober 2017 19:25
    INILAH, Bandung - Jumlah produksi daging sapi lokal belum bisa memenuhi kebutuhan konsumsi masyarakat Jawa Barat.

    Dari total kebutuhan 1,8 kilogram per kapita per tahun, produksi daging lokal Jabar baru bisa mensuplai daging untuk konsumsi sebesar 30%.

    Hal tersebut diungkapkan Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Dewi Sartika, untuk memebuhi kebutuhan 70% konsumsi.

    Pemerintah Jabar mengambil kebijakan untuk meminta impor daging beku dari luar negeri dan suplai daging dari daerah lain seperti kawasan Jawa Timur.

    Dirinya menjelaskan, dari jumlah kebutuhan konsumsi daging sapi sebesar 477.520 ekor per tahun, Jabar masih harus bekerja keras untuk memenuhi suplai lokal.

    "Belum lah masih 30%. Kalau ditambah dengan masa Lebaran, Natal, Tahun baru dan hari raya lainnya, daya konsumsi meningkat menjadi 563.422 ekor per tahun, karena kan Jabar dekat dengan Jakarta, otomatis suplai kita jumlahnya menanggung kebutuhan konsumsi di dua provinsi," jelas dia kepada Inilah, Kamis (12/10).

    Dari program Upaya Khusus Sapi Indukan Wajib Bunting (UPSUS SIWAB) dengan target Tahun 2017 untuk sapi akseptor sebanyak 166.094 ekor, dan target bunting sebanyak 136.197 ekor, diharapkan akan terjadi kelahiran minimal sebanyak 80.000 ekor.

    "Jawa Barat sampai saat ini masih kekurangan stok sapi perah dan potong. Dengan program itu kita upayakan agar produksi sapi lokal meningkat jadi 40%," ujar dia.

    Meski suplai konsumsi di Jabar masih dibantu suplai dari wilayah lain, dirinya mengaku pola konsumsi masyarakat Jabar lebih tinggi untuk menkonsumsi daging unggas.

    "Jabar kan suplai daging ayam atau unggas itu banyak, dan memang masyarakat lebih suka daging unggas," ujar dia.

    Sementara itu, dari data tahun 2016 ketersediaan sapi siap potong asal Jabar tercatat sebanyak 214.000 ekor atau setara dengan 40.821 Ton atau 38,13% dari kebutuhan konsumsi daging sapi Jabar sebanyak 107.050 Ton. [jek]